Pentru o cină hrănitoare şi foarte gustoasă, alege să încerci o salată de cartofi. Este slabă în calorii şi foarte uşor de preparat.

Ingrediente:

8 cartofi
4 ouă
o ceapă albă
2 linguri oţet
2 linguri ulei
câteva fire de ceapa ciorii
sare şi piper (după gust)

Mod de prepare:

-cartofii curăţaţi se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Separat, se fierb ouăle şi apoi se lasă să se răcească;

-ceapa tăiată felii se fierbe cu puţină apă, cât s-o acopere, şi cu oţetul. Se lasă 5 minute pe foc şi apoi se scurge foarte bine;

-cartofii fierţi se strecoară şi fierbinţi se amestecă cu cele două linguri de ulei. Se adaugă ceapa fiartă şi ceapa ciorii tăiată şi se amestecă prin scuturarea vasului;

-albuşul se taie felii se pune deasupra.

Poftă bună!