Ingredientele:

500 g brânză dulce de vacă

400 g făină

100 g zahăr

10 g bicarbonat

2 pliculeţe zahăr vanilat

2 ouă coaja rasă de la o lămâie

500 ml smântână 1 borcan dulceaţă de afine

 

Modul de preparare:

Baţi ouăle cu zahărul, coaja de lămâie, zahărul vanilat şi bicarbonatul. Adaugi treptat brânza şi făina. Modelezi din aluat bile potrivit de mari cărora le faci o adâncitură în centru şi capace pentru viitorii papanaşi. Îi prăjeşti în baie de ulei şi îi scoţi pe şerveţele de bucătărie pentru a absoarbe excesul de grăsime. Serveşti papanaşii calzi cu smântână şi dulceaţă de afine, după gust.