Există pere de foarte multe soiuri, culori şi forme, dar oricare dintre acestea le-aţi alege atunci când cumpăraţi fiţi atenţi ca perele să nu fie lovite, să fie ferme şi să fie coapte. Nu cumpăraţi pere care sunt zdrobite sau prea moi. Cel mai probabil au început deja să se strice şi nici la dulceaţă nu vor fi foarte bune.
Nu vă ghidaţi după culoare atunci când cumpăraţi pere. În cazul perelor culoarea nu este un bun indicator al gradului de coacere. Sunt soiuri de pere care au coaja verde închis şi atunci când sunt bine coapte. Altele pot fi frumoase galbene, dar nu sunt încă coapte.
Spre deosebire de alte fructe, perele, pentru a avea cea mai bună textura, gust şi culoare e bine să se coacă după ce au fost culese. Perele trebuie depozitate la temperatura camerei, mai ales dacă sunt mai tari. O dată coapte însă e bine să fie consumate cât mai rapid pentru ca apoi încep să se degradeze. Totuşi le mai puteţi ţine câteva zile în frigider dacă sunt bine coapte. Există însă soiuri care pot fi ţinute în bune condiţii chiar şi câteva luni,cu precădere perele de iarnă (Anjou şi Winter Nellis)
Un mic truc pentru a testa dacă o pară este sau nu coaptă este să apăsaţi uşor cu degetul mare lângă codiţa. Acolo trebuie să fie un pic mai moale. Perele se coc din interior în exterior şi pentru că partea superioară, acolo unde e codiţa este zona cea mai îngustă este cel mai bun loc pentru a testa dacă fructul este sau nu copt.
Dacă partea inferioară a fructului este moale înseamnă ca para s-a copt prea tare şi nu va putea fi păstrată mult timp. Totuşi la gemuri, dulceţuri sau sucuri acestea sunt cele mai indicate.
Sunt cunoscute peste 3.000 de tipuri de pere în lumea întreagă. Acestea sunt împărţite în două mari categorii în funcţie de origine: pere europene şi pere asiatice. După caracteristici perele se clasifica în trei grupe şi anume: superioare, mijlocii şi obişnuite.
Între soiurile de toamnă amintim soiurile de pere Conference; Ducesă de Angouleme; Doina; Aniversare; Untoasa de Bosc; Decana Comisiei; Jeana D'Arc; Untoasa de Geoagiu; Untoasa Hardy şi Abatele Fetei.
Perele Conference sunt mijlocii culoare galben-verzui, cu pete ruginii de diferite mărimi. Pulpa este albă, lină, fondanta, suculenta, dulce, aromată fiind de calitate foarte bună pentru masă.
Perele din soiul Ducesa de Angouleme sunt mari sau foarte mari. Au culoare verde-gălbui cu numeroase puncte de rugină. Pulpa este albă, consistentă, suculenta, cu aromă potrivit de intensă.
Doina este un soi românesc de toamnă, galben-verzui şi cu pete cu roşu-vişiniu. Pulpa este alb-verzui, cu consistenta foarte fină, untoasa, suculenta şi cu gust dulce, uşor acidulat cu aromă plăcută.
Între soiurile româneşti mai amintim şi Aniversare, untoasa de Geoagiu (galben-verzui, slab rumenite cu roşu oranj pe partea însorită cu pulpa albă, untoasa, suculenta, dulce şi armonios acidulata, superioară pentru masă). Alte soiuri de pere sunt: Williams, Napoleon, Hordenpont, Magdalena, de vară, şi aşa mai departe.
Oricare dintre soiuri le-aţi alege nu uitaţi să verificaţi dacă sunt sănătoase, întrebaţi vânzătorul dacă este şi producător, dacă a tratat pomii cu substanţe chimice şi când a cules fructele.
În final trebuie să ştiţi că pe lângă faptul că sunt gustoase, perele sunt şi foarte sănătoase. Conţin multe vitamine şi minerale care ajută la întărirea imunităţii, reducerea nivelului colesterolului din sânge, ajuta la digestie şi nici nu are foarte multe calorii. O pară de dimensiuni medii are circa 70 kcalorii.
Perele le puteţi folosi la foarte multe reţete. Nu doar la deserturi ci şi la aperitive sau feluri principale.
Cum să cumperi perele?
1 octombrie 2013





Din aceeaşi categorie:
Câte calorii au cartofii prăjiţi
(21 septembrie 2015)
350 vizualizări
Cum să găteşti acasă un burger ca la restaurant
(23 mai 2015)
476 vizualizări
Ulei de măsline virgin vândut ca fiind extravirgin într-un mare lanţ de supermarketuri
(12 februarie 2018)
877 vizualizări
Sucul de portocale, supliment de energie pentru creier
(28 august 2015)
304 vizualizări
Cojile de nuci, miracol pentru sănătate
(20 octombrie 2014)
448 vizualizări
Cătina-elixirul zeilor
(10 februarie 2020 - Cristina IANCU)
339 vizualizări
8 produse româneşti folosite ca ingrediente de McDonald’s
(11 iunie 2015)
184 vizualizări
Siropul de bere alungă tusea seacă
(9 iulie 2017)
243 vizualizări
Produsele bio româneşti, la târgul de produse tradiţionale "Săptămâna Verde" din Berlin
(18 ianuarie 2015)
237 vizualizări
Reciclează cojile de la fructe şi legume
(16 iulie 2013 - Clara ION)
116 vizualizări
Cozonac
(18 aprilie 2014)
98 vizualizări
Ce alimente neobişnuite provoacă balonare
(27 martie 2017)
629 vizualizări
Vinurile româneşti au primit premii importante la un concurs din Portugalia
(8 iunie 2017)
196 vizualizări
Cum să reduci sarea şi zahărul din alimentaţie
(24 iunie 2013)
95 vizualizări
”Cel mai bun job din lume” - Ghidul Michelin angajează inspectori de restaurante
(1 mai 2017)
381 vizualizări
Vrei să fii pregătit de apocalipsă? Un supermarket vinde un kit de supravieţuire!
(12 aprilie 2018)
57 vizualizări
LIDL, prins într-un scandal de proporţii! Cum au ajuns sute de mii de ouă să fie contaminate cu substanţe toxice
(5 august 2017)
603 vizualizări
Superbet este cel care face pariatul simplu și distractiv. Poți paria pe Superbet și
Proprietarul unei firme de constructii vorbeste cu primarul orasului:
– Am la firma un Mercedes nou, de care nimeni nu se foloseste, ma gandeam sa vi-l fac cadou.
– Nu, nici intr-un caz! Eu nu pot primi asa cadouri scumpe.
– In cazul acesta, as putea sa vi-l vand cu 100 de euro.
– Eeee… atunci as vrea sa cumpar doua.



„Omul cel mai fericit e cel care-i face fericiţi pe cât mai mulţi oameni.” — Denis Diderot
Curs valutar
4 august 2022

EURO = 4.9263 RON


USD = 4.8325 RON


GBP = 5.8832 RON

Top articole
-
1 august 1943/Operaţiunea Tidal Wave, moment de referinţă în istoria Ploieştiului
Publicat la data de 1 august 2022
-
Ploieştiul, fără apă caldă cel puţin până la 1 septembrie
Autor: Cristina IANCU - 1 august 2022
-
Probleme la Târgşor: Mai multe deţinute au bube pe corp după ce au mâncat de la cantină/Udrea nu se atinge de mâncarea penitenciarului
Publicat la data de 3 august 2022
-
Mesaj RO-ALERT de COD ROŞU de vreme severă în 13 localităţi din Prahova
Publicat la data de 31 iulie 2022
-
Coadă de 8 ore la îmbarcarea pe feribotul spre Thassos: "Groaznic!", "N-am mai trăit niciodată aşa ceva”
Publicat la data de 3 august 2022
-
A murit actriţa şi cântăreaţa Olivia Newton-John
Publicat la data de 8 august 2022
-
VIDEO Accident mortal pe DN1 B, în zona Mizil-Săhăteni
Publicat la data de 1 august 2022
-
Şofer beat, răsturnat cu microbuzul în Prahova! Trei adolescente, rănite
Publicat la data de 31 iulie 2022
-
Câte zile trebuie să stea în izolare persoanele infectate cu COVID-19 începând cu iulie 2022
Publicat la data de 30 iulie 2022
-
Mesaj RO-ALERT pentru vreme severă- COD PORTOCALIU în Prahova! COD ROŞU în 4 judeţe din România!
Publicat la data de 30 iulie 2022