În ziua Sfinţilor 40 de Mucenici din Sevastia, pe 9 martie, femeile, după ce ies de la biserică, dau de pomană pentru sufletul morţilor mucenici, preparate specifice acestei zile. Pentru că sfinţii martirizaţi au fost mai întâi aruncaţi în lac, mucenicii din aluat se prepară, în Bărăgan, ca o fiertură. Din aluat se fac opturi mici, care se fierb ca pastele făinoase, într-un sirop.
Mucenicii, fie ei fierţi sau copţi, se dau de pomană de sufletul morţilor. În Moldova sau Banat, colacii se coc în tavă, în formă de opt sau de om, glazuraţi cu miere sau cu sirop de zahăr iar în toată zona de sud se mănâncă numai în zeamă.
În această zi, în tradiţia populară, bărbaţii beau 44 de pahare cu vin. Ritualul străvechi de primăvară este născut din credinţa că vinul băut se transformă în sânge şi dă bărbaţilor putere de muncă pentru întregul an şi să nu se lipească bolile de ei. Picăturile rămase din vinul băut de 9 martie erau risipite de oamenii de la sate peste pomi şi vii, ca să aibă recolte bogate. De unde provine însă diferenţa dintre cei 40 de Mucenici şi cele 44 de pahare cu vin? După tradiţia creştină, Sfinţii martiri au fost 40, după cea geto-dacică, au fost 44, atâtea fiind şi zilele dintre 9 martie şi 23 aprilie, când este sărbătorit Sfântul Mare Mucenic Gheorghe.
Acestei sărbători i se mai spune şi “Ziua celor fără nume”, a tuturor celor care nu-şi au prenumele dintre sfinţi sau Ziua bărbaţilor.
Mucenicii pe care îi gătesc gospodinele sunt o ofrandă adusă sacrificiului întru credinţă a 40 de ostaşi creştini. Se mai numesc măcinici, sfinţişori sau bradoşi în unele colţuri ale ţării. În unele zone se prepară sub forma unor colăcei copţi în cuptor, în formă de opt sau de om, glazuraţi cu miere sau cu sirop de zahăr.
Cele mai bune reţete:
Mucenici munteneşti
Pentru aluat: 1 cană faină albă, liguriţă de sare, cană lapte.
Pentru zeamă: zahăr sau miere după gust, 3-4 litri de apă pentru fiert, cană de nuci măcinate, 1 linguriţă scorţisoară şi linguriţă coajă de lămâie.
Din lapte, făină şi sare se face un aluat care trebuie să fie elastic. Se frământă zece minute. Se lasă să se odihnească o jumătate de oră la temperatura camerei. Modelaţi suluri lungi şi groase de 0,5 cm. Faceţi apoi inele mici şi răsuciţi-le în formă de opt. Puneţi-le pe o tavă şi uscaţi-le în cuptor 10 minute la foc potrivit. Între timp pregătiţi zeama. Se pun la fiert 3-4 litri de apă la care adăugaţi zahăr după gust şi coajă de lămâie. Când fierbe, reduceţi focul la jumătate şi adaugaţi „8-urile“ din aluat.
Amestecaţi cu grijă să nu se lipească. Lăsaţi-le să fiarbă 10-15 minute. Daţi la o parte de pe foc şi doar apoi adaugaţi nucile şi scorţişoara. Se serveşte la temperatura camerei sau rece de la frigider.
Mucenici moldoveneşti
Pentru aluat: 1 kg faină, 20 g drojdie, litru de apă (puteţi amesteca apa cu lapte) şi un praf de sare.
Pentru glazură: 2 ouă, 1 cană de miere, 1 cană de apă şi 250g nuci măcinate.
Se face un aluat moale din faină, drojdie şi apă (apa/lapte). Se frământă 10 minute. Se lasă la crescut o oră. Apoi se modelează în forma de 8-uri de dimensiunea dorită (lungi de-o palmă şi groase de 2 cm). Se lasă încă o jumătate de oră la crescut în tavă. Se dau apoi cu ou şi se bagă la cuptor. Se coc la foc potrivit până se rumenesc (cca 20 minute). Când mucenicii s-au răcit, se dau miere. Se aşază pe un platou, unde se toarnă restul de sirop peste ei şi se presară cu nucă măcinată.
Superstiţii la sărbătoarea Mucenicilor, ziua în care munca este interzisă
9 martie 2025
- citeşte totul despre:
- mucenici,
- moldovenesti,
- muntenesti,
- femei,
- biserica,
- suflet,
- colacei





Din aceeaşi categorie:
Firea îi premiază pe elevii cu media 10 la Bacalaureat şi la Evaluare Naţională, dar şi pe şefi de promoţie din liceele bucureştene
(28 iunie 2017)
390 vizualizări
Minimele vor coborî spre zero grade, în următoarele 24 de ore. Frig în toată ţara, până vineri inclusiv
(22 septembrie 2021)
244 vizualizări
Bărbatul împuşcat de poliţişti în Botoşani, după ce a refuzat să oprească la semnalele lor, a decedat
(17 decembrie 2020)
422 vizualizări
Alerta cu bombă de la bordul unui avion care urma să decoleze de pe Aeroportul din Otopeni a fost falsă
(29 aprilie 2022)
28 vizualizări
George Becali, finanţatorul echipei Steaua, audiat la DNA
(9 martie 2016)
104 vizualizări
Brăila: Un tânăr a înjunghiat un bărbat, apoi a intrat cu maşina în patru persoane
(11 noiembrie 2018)
95 vizualizări
Incredibil ! 33000 de români nu au respectat reguile de izolare impuse de autorităţi !
(29 martie 2020)
412 vizualizări
Proprietarii de păduri cu suprafaţa de până în 30 de hectare vor beneficia de pază gratuită a suprafeţelor forestiere
(17 noiembrie 2016)
385 vizualizări
Percheziţii de amploare într-un dosar de înşelăciune cu pretinse teste COVID
(25 martie 2020)
342 vizualizări
Lăsatul secului pentru Postul Crăciunului. Ce trebuie să faci în această zi
(14 noiembrie 2021)
300 vizualizări
Guvernul modifică legea taximetriei pentru a debloca situaţia de la Aeroportul Otopeni
(28 aprilie 2016)
319 vizualizări
Elevii intră în vacanţă, cei mai mulţi până în 4 mai / Autorităţile au prelungit vacanţa de primăvară în încercarea de a opri cel de-al treilea val al pandemiei de coronavirus
(2 aprilie 2021)
52 vizualizări
Peste 20 de tone de dovlecei contaminaţi cu reziduuri de pesticide găsite de inspectorii ANSVSA
(16 aprilie 2018)
68 vizualizări
Angela Merkel anunţă prelungirea restricţiilor până pe 20 decembrie, după consultarea cu liderii celor 16 landuri.
(26 noiembrie 2020)
78 vizualizări
Sanctitatea Sa Papa Francisc va veni în România în perioada 31 mai – 2 iunie a acestui an.
(11 ianuarie 2019)
31 vizualizări
Un clujean a fost vindecat de propriul câine
(1 iulie 2013 - Clara ION)
337 vizualizări
Cardul de sănătate, nefuncţional din cauza unor probleme tehnice la sistemul informatic
(16 ianuarie 2017)
361 vizualizări

Oamenii de stiinta germani au descoperit cea mai veche branza din lume. E

Jocurile de noroc arată la fel în întreaga lume, însă dacă te uiți pe hartă, ai
Ia zi, Bulă, obişnuieşti să fumezi?
Bulă: – Mmm… Aşa şi aşa…
– Dar cât înseamnă „aşa şi aşa”?
– Mmm… Păi cam 4 pachete pe zi.
– Dulciuri mănânci? – Mmm… Aşa şi aşa…
Cam 5 ciocolate pe zi.
– Sărat mănânci?
– Mmm… Aşa şi aşa… Cam o solniţă pe zi pun în mâncare.
– Grăsimi mănânci? – Mmm… Aşa şi aşa…
Cam un kil- două de slană pe zi…
– Prăjit mănânci?
– Mmm… Aşa şi aşa… Pe zi… Cam câte o omletă de 4 ouă şi cartofi prăjiţi, asezonaţi cu cârnaţi
.– Aha… Dar de băut, bei? – A, da! De băut, beau!



„Omul cel mai fericit e cel care-i face fericiţi pe cât mai mulţi oameni.” — Denis Diderot
Curs valutar
2 aprilie 2024

EURO = 4.9705 RON


USD = 4.6276 RON


GBP = 5.8148 RON

Top articole