Vinetele sunt un adevărat izvor de vitamine şi minerale pentru organismul uman.
Vinetele sunt legume originare din India. Au fost cultivate în Asia încă din cele mai vechi timpuri, insă au devenit cunoscute în lumea civilizată abia în anii 1500. Pentru multă vreme s-a crezut că vinetele sunt foarte periculoase pentru sănătate şi nu au fost consumate de către om.
In Anglia, vinetele erau denumite "merele dragostei", pentru că se credea că au proprietăţi afrodisiace. Botaniştii din nordul Europei denumeau vânăta "mala insana", sau "mărul nebun", pentru că se credea că cel care va mânca din această legumă va innebuni.
Vânăta:
- Conţine 93% apă
- potasiu necesar pentru stimularea inimii
- magneziu pentru combaterea stresului
- calciu pentru sistemul nervos
- vitamina A şi C pentru sistemul imunitar
- 20 calorii la 100 gr de vinete
- calmează atât foamea cât şi setea (ar trebui să fie consumate mai ales în zilele toride)
- are efecte benefice în combaterea stresului, insomniei şi a stării de nervozitate
- bun diuretic şi un bun antiinflamator, este indicat celor care au probleme digestive.
- sucul este bun în curăţarea ficatului şi a pancreasului
- fribrele influenţează metabolismul, având ca şi rezultat scăderea nivelului de colesterol din sânge
- bune în prevenirea cancerului ocupând locul 2 după varză
Ca şi alte legume din aceeaşi familie, sunt puternic inflamatoare, înrăutăţind simptomele artritei, reumatismului, şi ale altor boli inflamatorii, din cauza conţintului de solanină.
Vinetele pot fi folosite ca şi mască hrănitoare:
O vânătă crudă şi proaspătă se toacă până se obţine un piure. Se adaugă ulei de migdale dulci şi se amestecă bine. Această mască se aplică pe faţă şi pe gât şi se lasă 20 de minute, după care se clăteşte cu apă necalcaroasă. Această mască hrăneşte şi infrumuseţează pielea
Frunzele vinetelor sunt folosite pentru:
- calmarea arsurilor de soare
- abceselor
- hemoroizilor, frunzele se strivesc usor şi se aplică local având proprietati antiinflamatorii şi calmante
