Curry este un condiment extrem de apreciat de bucătari pentru gustul său puternic.
În antichitate, curry se folosea pentru tratarea inflamaţiilor, în special a celor cauzate de artrită. În prezent, tot mai multe studii scot la iveală beneficiile pe care le are acest condiment asupra oamenilor.
Cercetătorii canadieni de la Centrul de Cardiologie din Toronto au descoperit că acest condiment scade riscurile insuficienţei cardiace datorită unui compus - curcumin - care îmbunătăţeşte funcţiile inimii.
De asemenea, alte substanţe conţinute de curry contribuie la menţinerea tinereţii celulelor, prevedind producerea anormală de proteine. În plus, curry contribuie la prevenirea deteriorării sistemului nervos, la îmbunătăţirea capacităţii de funcţionare a creierului şi la prevenirea apariţiei maladiei Alzheimer.
