Aproximativ 400 de mii de tone de diferite sortimente obţinute din grâu moale sunt frământate anual în Italia pentru producţia de pizza.
Consumul pe cap de locuitor ajunge în patria pizzei la aproximativ 8 kg, o cantitate semnificativă, dar încă mult sub consumul înregistrat în Statele Unite, aproximativ 13 kg, notează publicaţia agricultura.it, care citează un studiu realizat de Italmopa – Asociaţia Morarilor Industriali din Italia, membru al Federalimentare şi Confindustria.
Ce caracteristici trebuie să aibă făina pentru obţinerea unei pizza de calitate? Din fericire, nu există reguli universale şi fiecare bucătar ( pizzaiolo în italiană ) este liber să experimenteze propriul aluat, ţinând cont însă că aluatul trebuie să fie elastic şi, în acelaşi timp, să aibă o anumită duritate. În ceea ce priveşte pizza preferată, italienii nu au nicio ezitare: potrivit unui sondaj recent realizat de compania Doxa pentru Italmopa, Margherita este de departe pe primul loc, aproximativ 57% dintre cei intervievaţi, urmată de pizza Napoli (17%) ) şi de Quattro Stagioni (8%).
„Calitatea pizzei produse în Italia – subliniază Giorgio Agugiaro, un reprezentant al Italmopa – este recunoscută în întreaga lume şi datorită muncii şi angajamentului constant al morarilor noştri care au produs întotdeauna, cu pasiune şi mare competenţă, făină de grâu moale autentic şi de calitate superioară. Este folosită făină provenită din selectarea şi amestecarea celor mai bune materii prime, indiferent de originea lor, care datorită caracteristicilor lor sunt acum exportate cu succes în întreaga lume”.
Pandemia Covid-19 a influenţat masiv ”modalităţile de a consuma pizza, sinonime cu acea convivialitate pe care o dorim atât de mult astăzi”, mai notează publicaţia agricultura.it. Cererea este onorată în prezent prin livrare la domiciliu, dar numeroase pizzerii au fost afectate, prin scăderea veniturilor, fiind necesar un ajutor financiar din partea guvernului, după cum pledează siteul italian.
17 ianuarie, Ziua Internaţională a Pizzei
17 ianuarie 2021
- citeşte totul despre:
- pizza,
- ziua internationala,
- sortimente,
- grau,
- aluat,
- napoli


Din aceeaşi categorie:
Cele mai falsificate alimente
(28 aprilie 2017)
710 vizualizări
Ciocolata neagră, bună pentru cardiaci
(12 ianuarie 2015)
296 vizualizări
Ce efect au asupra corpului tău ingredientele din băuturile energizante
(15 iulie 2017)
212 vizualizări
Câte calorii conţine fiecare tip de pâine şi care este cea mai bună pentru dietă
(5 februarie 2021)
581 vizualizări
Scurtă poveste a micului românesc
(1 mai 2015)
564 vizualizări
Pomelo, fructul care te satură şi te ajută să slăbeşti
(17 ianuarie 2017)
799 vizualizări
De ce n-ar trebui sa mai bei apa imbuteliata. Ce alternative ai
(3 august 2020)
150 vizualizări
Cum e mai sănătos să mănânci merele: cu sau fără coajă?
(7 februarie 2016)
269 vizualizări
Scrumbia afumată de Dunăre ar putea deveni vedetă europeană
(21 aprilie 2018)
195 vizualizări
Cartofi franţuzeşti
(19 octombrie 2013)
247 vizualizări
Vinul roşu, cel mai bun medicament din lume
(7 decembrie 2013)
314 vizualizări
De ce alcoolul te adoarme, apoi te face mai alert?
(14 mai 2017)
631 vizualizări
Yell Wolf Pub vă propune meniul zilei! Ştii să prepari cea mai bună ciorbă de legume?
(18 noiembrie 2014)
169 vizualizări
Beneficiile somonului
(5 iulie 2013 - Clara ION)
688 vizualizări
Misterele ceaiului verde
(10 iulie 2013 - Clara ION)
384 vizualizări
Produsele lactate, legumele şi peştele gras, printre alimentele care ajută la păstrarea sănătăţii vederii
(3 martie 2016)
339 vizualizări
Cea mai sănătoasă legumă: absoarbe grăsimea ca un burete
(26 iulie 2019)
337 vizualizări

Oamenii de stiinta germani au descoperit cea mai veche branza din lume. E

Jocurile de noroc arată la fel în întreaga lume, însă dacă te uiți pe hartă, ai
Ia zi, Bulă, obişnuieşti să fumezi?
Bulă: – Mmm… Aşa şi aşa…
– Dar cât înseamnă „aşa şi aşa”?
– Mmm… Păi cam 4 pachete pe zi.
– Dulciuri mănânci? – Mmm… Aşa şi aşa…
Cam 5 ciocolate pe zi.
– Sărat mănânci?
– Mmm… Aşa şi aşa… Cam o solniţă pe zi pun în mâncare.
– Grăsimi mănânci? – Mmm… Aşa şi aşa…
Cam un kil- două de slană pe zi…
– Prăjit mănânci?
– Mmm… Aşa şi aşa… Pe zi… Cam câte o omletă de 4 ouă şi cartofi prăjiţi, asezonaţi cu cârnaţi
.– Aha… Dar de băut, bei? – A, da! De băut, beau!



„Omul cel mai fericit e cel care-i face fericiţi pe cât mai mulţi oameni.” — Denis Diderot
Curs valutar
2 aprilie 2024

EURO = 4.9705 RON


USD = 4.6276 RON


GBP = 5.8148 RON

Top articole