De origine asiatică, Frances Chan are 20 de ani şi 42 de kilograme la o înălţime de 1,57 metri şi este studentă a Universitatea Yale.
Fiind bănuită că ar avea probleme de alimentaţie, deşi le-a explicat că aceasta este conformaţia ei şi a familiei, Frances Chan a fost chiar ameninţată cu exmatricularea dacă nu se îngraşă
"Am mâncat îngheţată de două ori pe zi, câte 3-4 cupe. Am mâncat prăjituri şi chipsuri al culcare. Am luat liftul în loc să merg pe scări", a declarat  studenta