Aproximativ 400 de mii de tone de diferite sortimente obţinute din grâu moale sunt frământate anual în Italia pentru producţia de pizza.
Consumul pe cap de locuitor ajunge în patria pizzei la aproximativ 8 kg, o cantitate semnificativă, dar încă mult sub consumul înregistrat în Statele Unite, aproximativ 13 kg, notează publicaţia agricultura.it, care citează un studiu realizat de Italmopa – Asociaţia Morarilor Industriali din Italia, membru al Federalimentare şi Confindustria.
Ce caracteristici trebuie să aibă făina pentru obţinerea unei pizza de calitate? Din fericire, nu există reguli universale şi fiecare bucătar ( pizzaiolo în italiană ) este liber să experimenteze propriul aluat, ţinând cont însă că aluatul trebuie să fie elastic şi, în acelaşi timp, să aibă o anumită duritate. În ceea ce priveşte pizza preferată, italienii nu au nicio ezitare: potrivit unui sondaj recent realizat de compania Doxa pentru Italmopa, Margherita este de departe pe primul loc, aproximativ 57% dintre cei intervievaţi, urmată de pizza Napoli (17%) ) şi de Quattro Stagioni (8%).
„Calitatea pizzei produse în Italia – subliniază Giorgio Agugiaro, un reprezentant al Italmopa – este recunoscută în întreaga lume şi datorită muncii şi angajamentului constant al morarilor noştri care au produs întotdeauna, cu pasiune şi mare competenţă, făină de grâu moale autentic şi de calitate superioară. Este folosită făină provenită din selectarea şi amestecarea celor mai bune materii prime, indiferent de originea lor, care datorită caracteristicilor lor sunt acum exportate cu succes în întreaga lume”.
Pandemia Covid-19 a influenţat masiv ”modalităţile de a consuma pizza, sinonime cu acea convivialitate pe care o dorim atât de mult astăzi”, mai notează publicaţia agricultura.it. Cererea este onorată în prezent prin livrare la domiciliu, dar numeroase pizzerii au fost afectate, prin scăderea veniturilor, fiind necesar un ajutor financiar din partea guvernului, după cum pledează siteul italian.
17 ianuarie, Ziua Internaţională a Pizzei
17 ianuarie 2021
- citeşte totul despre:
- pizza,
- ziua internationala,
- sortimente,
- grau,
- aluat,
- napoli
![rating](../../../pics/stea_plina.png)
![rating](../../../pics/stea_jumate.png)
Din aceeaşi categorie:
Cojile de ceapă, efect miraculos au asupra sănătăţii
(7 noiembrie 2014)
169 vizualizări
Un tip de ceai poate scădea riscul de dezvoltare a diabetului de tip II
(3 martie 2015)
147 vizualizări
A cincea ediţie a Congresului Internaţional al Vinului - Enofusión are loc la Madrid
(3 februarie 2015)
58 vizualizări
Ghidul Michelin: cum a ajuns un producător de anvelope să publice cel mai cunoscut ghid de restaurante din lume
(24 ianuarie 2017)
457 vizualizări
Magazinele din România, invadate de brânză fără lapte
(30 ianuarie 2015)
206 vizualizări
40 de producători români, la cel mai mare târg internaţional de agricultură ecologică
(5 februarie 2014)
366 vizualizări
Muraturile isi fac loc in camara la inceput de toamna. Invata cum sa le pregatesti ca la carte si ce metode sa folosesti pentru a avea rezultatele dorite.
(25 septembrie 2020)
121 vizualizări
Suedezii au creat un nou tip de orez cu mai puţine emisii de metan
(27 august 2015)
133 vizualizări
Pepenele roşu, desertul ideal în lunile de vară
(8 iulie 2014)
152 vizualizări
Cele mai interesante lucruri pe care nu le ştiai despre sare
(18 iulie 2016)
679 vizualizări
Stufat de peşte
(4 aprilie 2015)
358 vizualizări
Usturoiul negru, leguma miraculoasă cu efecte fantastice asupra sănătăţii
(13 noiembrie 2014)
351 vizualizări
Sâmburele de avocado, mai sănătos decât fructul
(22 ianuarie 2015)
368 vizualizări
Prânzul, în mai multe ţări ale lumii. Ce primesc elevii la şcoală
(13 septembrie 2021)
565 vizualizări
Zece lucruri pe care nu le ştiai despre îngheţată
(29 mai 2018)
1158 vizualizări
Sumacul, condiment cheie in bucataria orientala
(30 iunie 2019)
297 vizualizări
Ştii care este diferenţa dintre zahărul vanilat şi zahărul vanilinat?
(31 ianuarie 2016)
1403 vizualizări
![](https://jurnalulph.ro/image.php/dieta_diabet.jpg?width=60&height=60&cropratio=1:1&image=/images/stories/dieta_diabet.jpg)
Untul de arahide poate controla glicemia si apetitul, conform unui studiu recent. Un
![](https://jurnalulph.ro/image.php/beturnalulphro.jpg?width=60&height=60&cropratio=1:1&image=/images/stories/2024/iunie/beturnalulphro.jpg)
Pariurile sportive sunt o activitate captivantă pentru mulți, iar odată cu
Ia zi, Bulă, obişnuieşti să fumezi?
Bulă: – Mmm… Aşa şi aşa…
– Dar cât înseamnă „aşa şi aşa”?
– Mmm… Păi cam 4 pachete pe zi.
– Dulciuri mănânci? – Mmm… Aşa şi aşa…
Cam 5 ciocolate pe zi.
– Sărat mănânci?
– Mmm… Aşa şi aşa… Cam o solniţă pe zi pun în mâncare.
– Grăsimi mănânci? – Mmm… Aşa şi aşa…
Cam un kil- două de slană pe zi…
– Prăjit mănânci?
– Mmm… Aşa şi aşa… Pe zi… Cam câte o omletă de 4 ouă şi cartofi prăjiţi, asezonaţi cu cârnaţi
.– Aha… Dar de băut, bei? – A, da! De băut, beau!
![George Botez](https://jurnalulph.ro/images/stories/george_botez.jpg)
![Cristina Iancu](https://jurnalulph.ro/images/stories/cristina_iancu.jpg)
![Andreas Petrescu](https://jurnalulph.ro/images/stories/andreas_petrescu.jpg)
„Omul cel mai fericit e cel care-i face fericiţi pe cât mai mulţi oameni.” — Denis Diderot
Curs valutar
2 aprilie 2024
![EUR](https://jurnalulph.ro/currencies_pics/eur.gif)
EURO = 4.9705 RON
![Moneda euro a scăzut](https://jurnalulph.ro/pics/scade.gif)
![USD](https://jurnalulph.ro/currencies_pics/usd.gif)
USD = 4.6276 RON
![Dolarul american a crescut](https://jurnalulph.ro/pics/urca.gif)
![GBP](https://jurnalulph.ro/currencies_pics/gbp.gif)
GBP = 5.8148 RON
![Lira sterlina a crescut](https://jurnalulph.ro/pics/urca.gif)
Top articole
-
Sfântul Ilie, aducătorul de ploi. Tradiţii şi superstiţii de Sf. Ilie: ritualul fetelor nemăritate
Publicat la data de 20 iulie 2024
-
Cele mai frumoase peşteri din Apuseni
Publicat la data de 20 iulie 2024
-
Cele mai fascinante rute feroviare din lume
Autor: Cristina IANCU - 21 iulie 2024
-
Instabilitate atmosferică accentuată în multe judeţe, până joi dimineaţă / Cod roşu de caniculă în cea mai mare parte a ţării, cu temperaturi ce ajung şi la 42 de grade
Publicat la data de 17 iulie 2024
-
Winboss este o realizare de epocă în domeniul jocurilor de noroc online
Publicat la data de 22 iulie 2024
-
Cum funcţionează comisionul în schimburile de pariuri - Iată ce ar trebui să ştii despre acest aspect
Publicat la data de 25 iulie 2024
-
Încep Jocurile Olimpice de vară - 10.500 de sportivi se vor înfrunta în peste 300 de probe / România este reprezentată de 106 sportivi
Publicat la data de 26 iulie 2024
-
Turnee şi competiţii - prezentare pe FixBet
Publicat la data de 26 iulie 2024