Ingrediente

1 kg cartofi

200 ml smântănă,

3-5 ouă fierte,

50 g unt

pesmet

sare, piper,

 

Mod de preparare

Cartofii se fierb în apă cu sare după care se taie în felii ½ cm grosime. Ouăle se fierb de consistenţă tare.

Într-o tavă unsă cu 50 de g de unt se aşează jumate din cantitatea de cartofi; peste cartofi se pun ouă taiate in felii rotunde, presărând deasupra sare fina. Se procedeaza la fel şi cu restul de cartofi, ouă şi sare. Deasupra se adaugă jumătate din cantitatea de smântână şi pesmetul prajit în 50 g de unt. Se introduce vasul la cuptor timp de 15 minute. La sfârşit, se adauga restul de smantana.

Preparatul se serveste cald, cu salată verde, salată de crudităţi sau murături.